การตรวจเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในอาหารเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคจังหวัดกระบี่

สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกระบี่ เป็นหน่วยงานหลักในการดำเนินงานอาหารปลอดภัยโดยดำเนินการอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี พ.ศ.2547ลักษณะบูรรณาการระหว่างภาคีเครือข่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง ตลอดห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ (From farm to table)เช่น การควบคุมวัตถุดิบต่างๆ การผลิตและแปรรูปอาหาร การปรุงอาหาร ตลอดจนการจำหน่ายต่อผู้บริโภค

เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและตอบสนองต่อนโยบายรัฐบาล ซึ่งในส่วนของการควบคุมวัตถุดิบนั้น สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกระบี่ ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขอำเภอโรงพยาบาล องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และ อสม. ในการเก็บตัวอย่างอาหารสด ณ แหล่งต่างๆ

เช่น ตลาดสด ตลาดนัด ร้านชำ โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อตรวจเฝ้าระวังสารปนเปื้อน 6 ชนิด (สารบอแรกซ์สารฟอกขาว ฟอร์มาลีน ยาฆ่าแมลง สารเร่งเนื้อแดง และสารกันรา) ในอาหารสด และสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ โดยในการตรวจใช้ชุดทดสอบเบื้องต้น (test kit) และตรวจโดยหน่วยตรวจสอบอาหารเคลื่อนที่ (mobile unit)

ทั้งนี้ได้กำหนดแผนการตรวจเฝ้าระวังสารปนเปื้อนโดยหน่วยตรวจสอบอาหารเคลื่อนที่ (mobile unit) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2559 ดังนี้

วัน/เดือน/ปี พื้นที่ดำเนินการ จุดตรวจ

30 พ.ย.2558 ตลาดเกษตรเพื่อสุขภาพ และ เกาะพีพี ตลาดเกษตรหน้าลานปูดำ

1 ธ.ค. 2558 ตลาดสดมหาราช สสจ.กระบี่
2 ธ.ค. 2558 อำเภอเมือง (แมคโคร,โลตัส ,บิ๊กซี) สสจ.กระบี่
3 ธ.ค. 2558 ถนนวัฒนธรรม และตลาดสดบ้านตลาดเก่าสสจ.กระบี่(เช้า) , ถนนวัฒนธรรม(บ่าย)

16 ก.พ. 2559 อำเภอคลองท่อม ตลาดสด ทต.คลองท่อมใต้
17 ก.พ. 2559 อำเภอเกาะลันตา รพ.สต.บ้านร่าปู
18 ก.พ. 2559 อำเภอปลายพระยา รพ.ปลายพระยา
22 มี.ค. 2559 อำเภอลำทับ ตลาดสดเพ็ชรสุก
23 มี.ค.2559 อำเภอเขาพนม ตลาดสดทต.เขาพนม
24 มี.ค.2559 อำเภอเหนือคลอง ตลาดสดรุ่งโรจน์
12 ก.ค.2559 อำเภอเมือง (นอกเขตเทศบาล) สสจ.กระบี่
13 ก.ค. 2559 อำเภออ่าวลึก ตลาดสดทต.อ่าวลึกใต้
14 ก.ค. 2559 กรณีพิเศษ สสจ.กระบี่

ทั้งนี้ผลการตรวจเฝ้าระวังสารปนเปื้อนในปี 2558 จังหวัดกระบี่ ปรากฏว่า จากการตรวจเฝ้าระวังอาหารจำนวนทั้งสิ้น 21,221 ตัวอย่าง พบว่าปลอดภัยจากสารปนเปื้อน จำนวน 21,162 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 99.72 สารปนเปื้อนที่ยังคงพบการปนเปื้อน เรียงลำดับจากมากไปน้อย ดังนี้

น้ำมันทอดซ้ำ (ตรวจ 1,505 ตัวอย่าง ปลอดภัย 1,488 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 98.87 ) ,ยาฆ่าแมลง (2,292 ตัวอย่าง ปลอดภัย 2,271 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 99.08 ),สารกัน (ตรวจ 4,210 ตัวอย่าง ปลอดภัย 4,190 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ เท่ากับ 99.52 ) ,ฟอร์มาลีน (4,012 ตัวอย่าง ปลอดภัย 4,011 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 99.98)ดังนั้นจึงต้องมีการเฝ้าระวังอย่างต่อเนื่องในปี 2559 นี้

Cr. สาธารณสุข กระบี่

Please follow and like us: